2020.11.10 03:03“食の研究開発機関” キッチントラック Mullet上越市安塚の里山のめぐみをおとどけしている、里山ボタニカル。私たちは、安塚の素材にデザインを加えながら、里山の価値を伝える食の開発にもとり組んでいます。そんなフードメニューを開発するのに一役買ってくれているのが、キッチントラック “mullet”。安塚で採れたさ...