“これは使わない”の選択をしています
麹チーズケーキの主原料となる酒米「五百万石」は栽培期間中、無農薬・化学肥料不使用で栽培しています。またケーキの製造にあたってはグルテンフリーで、合成添加物不使用。使用する食材も身体への負担感が低いものを中心に選択しています。
麹チーズケーキの主原料となる酒米「五百万石」は栽培期間中、無農薬・化学肥料不使用で栽培しています。またケーキの製造にあたってはグルテンフリーで、合成添加物不使用。使用する食材も身体への負担感が低いものを中心に選択しています。
里山BOTANICAL
新潟のデザイン会社 U・STYLEが立ち上げたローカルブランド。上越市安塚にある小さな素材を丁寧にひろいあつめながら、里山の価値やストーリーを伝えていくプロジェクトです。
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