かぼちゃを使った、秋限定のフレーバーです

農薬も化学肥料も使わずに育てた酒米を主原料に、里山の素材をたっぷり合わせて作っている無添加・グルテンフリーの麹チーズケーキ。 秋のフレーバーをアップしました。

かぼちゃをふんだんに生地に練り込んだ、「かぼちゃ&オールスパイス」です。 秋の野菜、かぼちゃが入ることで、更にしっとりふんわりした食感に。かぼちゃの香りとオールスパイスのアクセントが効いてとても美味しいです。

 チーズケーキに玄米麹を合わせるってなかなか無いですよねって言われます。 玄米麹があることで、木の実や山菜、野菜といった里山の素材が引き立ちつつ、クリームチーズと自然な味わいで合わせることができるんです。 優しいつなぎの様な存在にもなる玄米麹。

お米の発酵の力は、本当にすごいなって思います。 かぼちゃの風味とオールスパイスの優しいアクセントがとっても美味しいケーキを、ぜひお試しください。