2020.12.23 06:25【新商品】野山のジンジャーエールのもと野山シリーズから新商品が誕生しました。栽培期間中農薬、化学肥料不使用で育てた生姜を使った「野山のジンジャーエールのもと」です。 スパイスの他に、乾燥した柚子が入っているところが里山ボタニカルらしい。 お鍋にお砂糖とお水と野山のジンジャーエールのもとをいれて煮るだけで簡単...
2020.12.22 06:25豊かな水源地「朴ノ木」の水を使って -山奥の麹づくり①-麹チーズケーキで使っている玄米麹は、安塚にある「朴ノ木（ほうのき）」という山奥の集落の工房に、私たちがつくった酒米の五百万石を持ち込み、それを加工してつくっていただいています。麹をつくってくださってるのは、この地域に暮らしながら、工房で麹を作り続けて30年以上のベテラン姉妹のお二...
2020.12.22 06:17安塚の霊峰 菱ヶ岳昨日は天気が良く、菱ヶ岳がとても綺麗でした。 菱ヶ岳は長野県の県境付近に位置し、安塚のシンボルともいわれている独立峰です。標高は1129.1m。 晴れている日には、安塚の町の至る所から、その姿を眺めることが出来ます。特に、冬場は空気がとても澄んでいて、雪を冠っ...
2020.12.18 05:36雪深い冬を、愉しみながら暮らしたいここ数日大雪のニュースが流れていますが、安塚にも大雪が降り、本格的な冬がやってきました。 このに2、3日の間に1.5メートルほどつもり、連日除雪に追われていました。除雪車のありがたみが身に沁みます。
2020.12.16 08:28野山シリーズの新商品、乞うご期待！うれしいことに、野山のボタニカル茶の発注がたくさんきています。せっせせっせと、パッケージにメッセージカード、袋詰めをしています。いつもありがとうございます。さて、今週末には野山シリーズの新商品をwebにupできたらいいなぁと考えています。どうぞお楽しみに！
2020.12.15 00:30“ボタニカル”の視点で里山に向き合う里山ボタニカルは、里山の植生を丁寧にみつめながらその価値を伝えていくブランドです。 “ボタニカル”という言葉には、もともと「植物学」という意味が含まれています。 里山やそこに生きる植物たちのことを、研究や学術的な視点も取り込んで探く学びとりな...
2020.12.12 03:01我が家のクリスマスを彩る、南天の実庭の南天の実が真っ赤になりました。もうすぐクリスマス。我が家は南天を使って毎年クリスマスリースを作って玄関に飾ります。ローズマリーを入れたり、ユーカリを入れたり毎年気の向くまま思うがままに作っています。数日後には風が吹いて南天の実がバラバラになるのが恒例行事。クリスマスケーキやク...
2020.12.12 02:44麹をつくる地域のこと - 山奥で出会えた幻想的な風景 - 麹チーズケーキの素材である玄米麹は、安塚の「朴ノ木」という集落の、とある山奥の工房でつくっていただいています。 今日は麹がつくられる様子を見に行こうと、朝早くからその朴ノ木まで行ってきました。峠の道は最初は不慣れでしたが、里山ボタニカルを立...
2020.12.09 03:04のし,メッセージカード【無料】 対応商品下記の商品については、無料でのしやメッセージカードをおつけできます。ご希望の方は注文画面の備考欄にて、ご希望のメッセージをご記入ください。（メッセージは最大135文字程度までになります。）