2023.09.22 09:25がんばってくれて、ありがとう今年の稲刈りが、先日無事に終わりました この夏、新潟県内は雨が降らず、梅雨があけた7月20日ころから猛暑続きでした。 「そのうち降るかな」とのんきに構えていましたが、8月に入ってすぐMANDOBAの田んぼが乾いてヒビ割れているのを見て、考えを変えました。 天水田で、頼みのため池...
2023.09.13 05:30MANDOBA完成記念パーティー8月26日、クラウドファンディングリターンのMANDOBA完成記念パーティーを開催しましました。 会場は新潟市内の旧家・小澤家の一室。私たちの先祖より伝わる漆塗りの膳一式を持ち込んでのパーティーでした。 芽出・田休・出穂・刈上・越冬。はじめてMANDOBAの5シリーズが揃う贅沢な...
2023.09.13 00:31稲刈り、順調に進んでます！こんなに暑くて、雨も降らない夏ははじめてでした。 軽トラで水を運び、ポンプで散水する毎日。かけた水もあっという間に乾くし、意味あるのかな？なんて思いつつも続けていました。 そして始まった稲刈り。 去年は土が乾いてなくて、コンバインも入れずに本当に苦労しまし...
2023.09.06 01:19かぼちゃを使った、秋限定のフレーバーです農薬も化学肥料も使わずに育てた酒米を主原料に、里山の素材をたっぷり合わせて作っている無添加・グルテンフリーの麹チーズケーキ。 秋のフレーバーをアップしました。かぼちゃをふんだんに生地に練り込んだ、「かぼちゃ&オールスパイス」です。 秋の野菜、かぼちゃが入ることで、更にし...