栗の渋皮煮

麹チーズケーキ 「栗&くるみ」トッピングに使う、栗の渋皮煮をコトコト仕込んでいます。

まずは栗の鬼皮剥き。その後コトコトとアク抜きをして茹でこぼし、渋皮の表面の繊維を取り除く工程を何回も繰り返すこと丸一日。手をかけるほど愛おしくなる、我が子のような存在の栗たちです。最後に粗製糖で甘味を加え、渋皮煮が完成します。



ほっくりした栗の渋皮煮と麹が香るクリーミーな生地がマッチする定番の「栗&くるみ」フレーバーは下記の詰め合わせに入っています。

【冬限定「たっぷりいちじく」フレーバー入り】【おすすめ4種つめ合わせ】麹チーズケーキ ギフトBOX[無添加・グルテンフリー] | 里山BOTANICAL オンラインストア powered by BAS

人気の定番の味と、季節限定の味を一度にお愉しみいただけるBOXセットです。麹チーズケーキの1カットサイズ(5.5cm×4.4cm)の[おすすめ定番3種+季節のフレーバー1種]の計4種をセットにしておとどけします。⚪︎今の季節のフレーバー【冬限定】  「たっぷりいちじく」2月初旬(予定)からは「ファインカカオ&ゆず」の麹チーズケーキを予定しています【お届け内容】・いちじく&くるみ・干柿ラム酒漬け・栗&くるみ・季節のフレーバー( 冬限定「たっぷりいちじく」)(賞味期限)出荷日から冷凍保存で18ヶ月(保存方法)冷凍※原材料の一部に乳成分、卵、くるみを含みます。※冷凍でのお届けになり、解凍には冷蔵庫で6時間かかります。※解凍後はお早めにお召し上がりください。【原材料】・いちじく&くるみ玄米麹(玄米(新潟県上越市安塚区産五百万石100%))・クリームチーズ・卵・粗制糖・米粉・いちじく・くるみ・シナモン・クローブ・赤ワイン・天日塩・ふのり・(一部に乳成分、卵、くるみを含む)・干柿ラム酒漬け玄米麹(玄米(新潟県上越市安塚区産五百万石100%))・クリームチーズ・卵・粗制糖・米粉・干柿・くるみ・ピンクペッパー・ラム酒・天日塩・ふのり・(一部に乳成分、卵、くるみを含む)・栗&くるみ玄米麹(玄米(新潟県上越市安塚区産五百万石100%))・クリームチーズ・卵・粗制糖・米粉・栗・くるみ・天日塩・ふのり・(一部に乳成分、卵、くるみを含む)・たっぷりいちじく玄米麹(玄米(新潟県上越市安塚区産五百万石100%))、クリームチーズ、卵、粗製糖、いちじく、米粉、さるなし、くるみ、シナモン、クローブ、赤ワイン、天日塩、ふのり、(一部に乳成分、卵、くるみを含む)※さるなしはベビーキウイと呼ばれる果実です。

里山BOTANICAL オンラインストア

里山BOTANICAL

新潟のデザイン会社 U・STYLEが立ち上げたローカルブランド。上越市安塚にある小さな素材を丁寧にひろいあつめながら、里山の価値やストーリーを伝えていくプロジェクトです。

0コメント

  • 1000 / 1000